Comida Colombiana

Chef Andrés Cárdenas e Chef Jeisson Pedrão – Os Cresta de Galo

Os temperos, cores e combinações da cozinha colombiana são um mundo a explorar!

Os Cresta de Galo são uma dupla imbatível e juntam-se à nossa cozinha pop up para nos fazer viajar.

Contamos com o Chef colombiano Andrés Cárdenas, que carrega consigo mais de 9 anos de experiência em várias cidades da Colômbia, Brasil e Portugal. E com o Chef Jeisson Pedrão, um amante de sabores e texturas, que é natural de Bogotá e atual chef de cozinha no restaurante Callejero no Porto.

Prontos para mergulhar nos sabores da Colômbia?

Izakayas

Chef Gil Vargas

Comida japonesa, bebida e muita conversa…

Assim são os Izakayas no Japão, as famosas tascas japonesas que estão a despertar interesse pelo mundo fora. 🇯🇵

Neste workshop vai poder desfrutar de iguarias como Yakitori, Okonomiyaki, Tsukemono e muito mais…

Junte-se para uma experiência gastronómica completa!

Na companhia de um Chef que trata os tachos por “você”. Gil Vargas conta com passagem por restaurantes como o estrelado Tavares de José Avillez e o Espaço Caiado.

Massa Fresca Recheada

Chef Inês Proença

A massa fresca tem um sabor e textura bem mais intenso que a massa seca e a Chef Inês Proença vem provar-nos que a sua conceção não é nada de outro mundo!

Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Entre raviolis, tortellinis e outras maravilhas italianas, este workshop promete…

Vamos pôr as mãos na massa?

Cozinha Vegetariana

Chef David Vieira

Apesar da aparente simplicidade da comida vegetariana, a sua preparação tem muito que se lhe diga!

E ninguém mais indicado do que o Chef David Vieira para nos contar tudo sobre uma alimentação equilibrada, colorida e saudável.

Nesta data o David, o Chef principal dos restaurantes The Decadente e The Insólito vem deslumbrar-nos com os seus toques culinários.

Junte-se para uma experiência inesquecível recheada de saber e sabor!

 

Sushi

Chef Afonso Pacheco

Temakis, gunkans, niguiris… Se estas palavras fazem parte do seu dicionário este workshop é para si!

Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Afonso Pacheco.

O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.

Prontos para criar peças de sushi dignas de museu? 🍣

Sushi

Chef Afonso Pacheco

Temakis, gunkans, niguiris… Se estas palavras fazem parte do seu dicionário este workshop é para si!

Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Afonso Pacheco.

O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.

Prontos para criar peças de sushi dignas de museu? 🍣

Ramen

Chef Afonso Pacheco

Um prato nascido na China e popularizado no Japão… Vamos aprender a fazer Ramen?

Embarcamos nesta viagem ao comando do Chef Afonso Pacheco.

O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos chefs mais entendidos da cozinha oriental em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.

Aqueça o corpo e a alma com estes caldos reconfortantes! 🍜

Ramen

Chef Afonso Pacheco

Um prato nascido na China e popularizado no Japão… Vamos aprender a fazer Ramen?

Embarcamos nesta viagem ao comando do Chef Afonso Pacheco.

O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos chefs mais entendidos da cozinha oriental em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.

Aqueça o corpo e a alma com estes caldos reconfortantes! 🍜

Comida Italiana Vegetariana

Stefania de Sena

Cozinhar vegetais das mais variadas formas e feitios é uma prática muito comum e apreciada em Itália.

Vamos replicar isso sem perder o sabor típico e autêntico desta cozinha?

Diretamente de Nápoles para o Porto, recebemos Stefania de Sena, uma entusiasta professora da língua e cultura italiana que se dedica a partilhar o saber através do sabor.

Junte-se para uma viagem pelos sabores italianos e buon appetito! 🌿🍅

Comida Napolitana

Stefania de Sena

Buon giorno food lovers! 🇮🇹

Esta é uma das culinárias mais populares do mundo. Entre pizzas, gnocchi, pastas, bons vinhos e sobremesas inacreditáveis… Vamos saborear alguns dos segredos da comida italiana, tipicamente napolitana.

Diretamente de Nápoles para o Porto, recebemos Stefania de Sena, uma entusiasta professora da língua e cultura italiana que se dedica a partilhar o saber através do sabor.

Junte-se para uma viagem pelos sabores de Nápoles e buon appetito!