Comida de Tacho

Chef Hugo Portela

Já se ouve o sabor a borbulhar… 🍲

Entre nesta aventura com Hugo Portela, natural de Chaves e atual Chef de cozinha do estrelado Hotel das Virtudes.

A sua acentuada paixão pela cozinha, herdada da mãe e avó, já levou o Hugo a ocupar as cozinhas do The George, Digby e Hilton Porto Gaia e até fora do país em restaurantes como Maemo e Enoteca.

Vamos reinventar memórias?

Massa Fresca

Chef Inês Proença

A massa fresca tem um sabor e textura bem mais intenso que a massa seca e a Chef Inês Proença vem provar-nos que a sua conceção não é nada de outro mundo!

Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Vamos pôr as mãos na massa?

Sushi

Chef Afonso Pacheco

Temakis, gunkans, niguiris… Se estas palavras fazem parte do seu dicionário este workshop é para si!

Para nos comandar nesta viagem pelos sabores japoneses convidamos o Chef Afonso Pacheco.

O percurso de Afonso iniciou-se ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.

Prontos para criar peças de sushi dignas de museu? 🍣

Comida de Conforto

Chef Inês Proença

A comida de conforto satisfaz-nos as necessidades do corpo e da alma! 🍔🍪🍲

Com 8 anos de experiência, a Chef Inês Proença já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Neste workshop Inês larga tudo para nos vir aconchegar o paladar.

Comida de Conforto

Chef Inês Proença

A comida de conforto satisfaz-nos as necessidades do corpo e da alma! 🍔🍪🍲

Com 8 anos de experiência, a Chef Inês Proença já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Neste workshop Inês larga tudo para nos vir aconchegar o paladar.

Receitas de Páscoa

Joana Roque

Este workshop é sem dúvida o “ovo de ouro” desta Páscoa.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa.

Esta rainha do planeamento de refeições tem mil e uma ideias para dar mais sabor a esta data especial e aprender com ela é genuinamente enriquecedor.

Vamos cozinhar com uma pitada de tradição, ousadia, inovação e poupança?

Comida do Médio Oriente

Chef David Vieira

Aceite a nossa boleia para esta aventura pelas terras orientais e aumente a sua seleção culinária.

Tudo isto na companhia do Chef David Vieira, chef principal do The Decadente, que após muitos anos a cozinhar pelo mundo regressa à nossa cozinha Pop Up para uma experiência exótica e aromática que promete não deixar ninguém indiferente.

Vamos viajar pelo médio oriente sem sair do país?

Portugal Ásia

Chef Diogo Coimbra

Se a cozinha é sobre misturas, porque não combinar duas gastronomias bastante cobiçadas no universo dos foodies?!

Vamos levar os nossos sentidos ao extremo com a ajuda do Chef Diogo Coimbra, Chef do Restaurante Camilo, uma recente referência na cidade do Porto.

Prontos para saborear o melhor de dois mundos?

Cozinha Tradicional Portuguesa Vegan

Chef Inês Proença

Numa casa portuguesa fica bem,

Comida Vegana sobre a mesa!

É possível recriar as maravilhas da gastronomia portuguesa sem recorrer à proteína animal e a Chef Inês Proença vem provar-nos isso!

Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Vamos saborear Portugal sem limites?

Massa Fresca

Chef Inês Proença

A massa fresca tem um sabor e textura bem mais intenso que a massa seca e a Chef Inês Proença vem provar-nos que a sua conceção não é nada de outro mundo!

Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.

Vamos pôr as mãos na massa?