Cozinha Veggie

David Vieira

David Vieira, um jovem chef muito talentoso, estreia-se na nossa cozinha pop up para um workshop incrível e super divertido, com muito sabor!

Spirulina, Lentilhas, Saladas ricas e muitas curiosidades cheias de qualidade e sabor, são algumas das surpresas. Venha aprender e combinar ingredientes saborosos, com as técnicas e os truques que o ajudarão a ter uma cozinha saudável, fácil e cheia de sabor em casa! Garantimos uma manhã descontraída e diferente. Vai querer perder?

David Vieira tem 30 anos e é um Chef de Cozinha que assume como princípios orientadores da sua cozinha o Sabor, a Partilha e a Alegria.

Iniciou o seu percurso em 2009, tendo já passado por restaurantes estrelados entre a Áustria, Londres e Lisboa. Já teve como mentores vários chefes da nossa praça, entre eles Kiko Martins, Lubomir Stanisic, Angela Hartnett, cujo mentor foi Gordon Ramsay.

David Vieira é um mestre de avental, com uma paixão enorme à cozinha, e a quem faz dela um palco! Venha daí e divirta-se na nossa cozinha!

Workshop em português

Thai Food

David Vieira

David Vieira, um jovem chef muito talentoso, estreia-se na nossa cozinha pop up para um workshop incrível e super divertido, a pensar no Japão!

Venha descobrir o encanto da cozinha tailandesa, através de técnicas e truques para preparação de pratos simples, deliciosos, uma verdadeira explosão de sabores!  Garantimos uma manhã descontraída e diferente. Vai querer perder?

David Vieira tem 30 anos e é um Chef de Cozinha que assume como princípios orientadores da sua cozinha o Sabor, a Partilha e a Alegria.

Iniciou o seu percurso em 2009, tendo já passado por restaurantes estrelados entre a Áustria, Londres e Lisboa. Já teve como mentores vários chefes da nossa praça, entre eles Kiko Martins, Lubomir Stanisic, Angela Hartnett, cujo mentor foi Gordon Ramsay.

David Vieira é um mestre de avental, com uma paixão enorme à cozinha, e a quem faz dela um palco! Venha daí e divirta-se na nossa cozinha!

Workshop em português

Cook & Taste Portugal

E se de repente tivesse um chefe de cozinha profissional a partilhar os segredos para fazer os melhores pratos típicos portugueses, com todas as dicas e truques?!

 

Neste workshop terá a oportunidade de aprender a fazer pratos tradicionais da gastronomia portuguesa, e depois desfrutar de toda a refeição preparada em conjunto!

Prepare, aprenda, divirta-se, relaxe e aprecie uma típica refeição Portuguesa acompanhada por vinhos portugueses, numa atmosfera informal e divertida, em pleno coração do Chiado!

Todo o workshop será guiado por um chefe profissional de cozinha, com ingredientes e típicos e muita ação!

Opcional! Visita ao mercado 12€ pago no dia

Para datas ou outras opções de workshops, eventos ou línguas por favor envie um email para info@workshops-popup.com.

Pães de Fermentação Natural

Não há como resistir a pão quentinho, acabadinho de sair do forno!!!

Gostava de poder fazer pão em casa?

Se respondeu sim a esta pergunta, então venha daí! Temos o workshop onde vai poder descobrir e aprender todos os truques e técnicas com a ajuda do publicitário e padeiro Eduardo Pastor.

Todas as dúvidas sobre Massa mãe; O que é um pão de fermentação natural? Como se amassa? Quanto tempo deve descansar a massa? O que juntar? Como acrescentar sementes ou outros condimentos? Quais os cuidados a ter na hora de acrescentar?… todos os truque e segredos serão desvendados neste delicioso workshop, onde os participantes terão a oportunidade de observar as diversas fases do processo, sempre acompanhadas de explicações e esclarecimento de dúvidas.

Durante o workshop cada pessoa será encarregue de amassar o seu próprio pão de fermentação natural, usando farinha de trigo de moleiro, água mineral e sal marinho integral. Pelo meio vamos cozer o pão e, no final, terminamos da melhor maneira, a degustar o mesmo pão que estivemos a aprender!

Desfrute de uma experiência cheia de saber e sabor, num espaço histórico, com atmosfera divertida e genuína, no coração do Chiado!

Eduardo Pastor, um brasileiro de 42 anos a viver em Portugal, é publicitário de formação e profissão mas tem uma paixão ainda mais antiga que a “propaganda”: o pão.
Tudo começou quando dos 10 aos 15 anos viveu numa quinta na cidade de Parapuã, estado de São Paulo, onde a sua família cultivava café, amendoim, feijão e criava alguns animais. Nessa quinta também faziam pão artesanal, e a sua mãe e avó apresentaram-lhe o fermento natural, que chamavam de “fermento de garrafa”. Com essas leveduras, faziam pães num forno de tijolo e barro construído pelo avô. Tudo era simples, feito com muito carinho e amor. E hoje, vivendo no país do pão, renasce essa velha paixão.
O Pão do Pastor é um regresso do Eduardo às suas origens, levando o pão e os seus clientes consigo. Na sua padaria artesanal, o pão é de “verdade”, sendo a massa feita apenas com farinha, água e sal. Como antigamente, quando tudo era mais genuíno. Só assim se consegue uma côdea tão crocante e um miolo tão macio. Não só é mais saudável, como é muito mais saboroso. E não é isso que todos queremos? Mas o Pão do Pastor também se distingue pelos sabores que junta à sua massa caseira. Nas suas experiências aventura-se com outros ingredientes e cria pães enriquecidos com sementes, legumes frescos, especiarias, ervas aromáticas e outros condimentos com elevado valor nutricional. Desde a beterraba à quinoa, couve, sementes de linhaça, de chia, de girassol, de abóbora, de sésamo, as experiências são muitas mas sempre com produtos biológicos. E sempre sem alterar em nada o processo artesanal da elaboração do pão. Uma filosofia que também traz para as suas focaccias, um dos seus orgulhos, em que apenas usa produtos da época. Para o resultado final é essencial que os produtos façam justiça à massa e vice-versa. O melhor de dois mundos, portanto.

Para datas ou outras opções de workshops, eventos ou línguas por favor envie um email para wschiado@workshops-popup.com.

Workshop em Portugês

Japão à Mesa

David Vieira

David Vieira, um jovem chef muito talentoso, estreia-se na nossa cozinha pop up para um workshop incrível e super divertido, a pensar no Japão!

Baos, Dorayakis, Rice bowls e Matcha, são algumas das surpresas. Venha aprender e ter um cheirinho do que se come no Japão, as técnicas, os truques e preparação de uma das mais ricas culturas gastronómicas do mundo. Garantimos uma manhã descontraída e diferente. Vai querer perder?

David Vieira tem 30 anos e é um Chef de Cozinha que assume como princípios orientadores da sua cozinha o Sabor, a Partilha e a Alegria.

Iniciou o seu percurso em 2009, tendo já passado por restaurantes estrelados entre a Áustria, Londres e Lisboa. Já teve como mentores vários chefes da nossa praça, entre eles Kiko Martins, Lubomir Stanisic, Angela Hartnett, cujo mentor foi Gordon Ramsay.

David Vieira é um mestre de avental, com uma paixão enorme à cozinha, e a quem faz dela um palco! Venha daí e divirta-se na nossa cozinha!

Workshop em português

Sabores do Médio Oriente

David Vieira

David Vieira, um jovem chef muito talentoso, estreia-se na nossa cozinha pop up para um workshop incrível e super divertido, a pensar no Médio Oriente!

Falafel, Flat Bread e Labneh são algumas das surpresas. Venha aprender e descobrir muito sobre a cozinha árabe, passando pelas técnicas e os truques desta cultura tão envolvente. Garantimos uma manhã descontraída e diferente. Vai querer perder?

David Vieira tem 30 anos e é um Chef de Cozinha que assume como princípios orientadores da sua cozinha o Sabor, a Partilha e a Alegria.

Iniciou o seu percurso em 2009, tendo já passado por restaurantes estrelados entre a Áustria, Londres e Lisboa. Já teve como mentores vários chefes da nossa praça, entre eles Kiko Martins, Lubomir Stanisic, Angela Hartnett, cujo mentor foi Gordon Ramsay.

David Vieira é um mestre de avental, com uma paixão enorme à cozinha, e a quem faz dela um palco! Venha daí e divirta-se na nossa cozinha!

Workshop em português

Cook & Taste Portugal

E se de repente tivesse um chefe de cozinha profissional a partilhar os segredos para fazer os melhores pratos típicos portugueses, com todas as dicas e truques?!

 

Neste workshop terá a oportunidade de aprender a fazer pratos tradicionais da gastronomia portuguesa, e depois desfrutar de toda a refeição preparada em conjunto!

Prepare, aprenda, divirta-se, relaxe e aprecie uma típica refeição Portuguesa acompanhada por vinhos portugueses, numa atmosfera informal e divertida, em pleno coração do Chiado!

Todo o workshop será guiado por um chefe profissional de cozinha, com ingredientes e típicos e muita ação!

Opcional! Visita ao mercado 12€ pago no dia

Para datas ou outras opções de workshops, eventos ou línguas por favor envie um email para info@workshops-popup.com.

Receitas para Outono!

Neste workshop vai divertir-se enquanto aprende truques e dicas para preparar receitas deliciosas para esta época! Reúna toda a Família e ponha em prática o seu talento na cozinha, com amor, e proporcione momentos bem passados à mesa.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Já criou milhares de receitas e editou seis best sellers de culinária com as melhores editoras internacionais. O seu blogue desde 2006 As Minhas Receitas tem ajudado um sem fim de famílias a governar melhor a casa e alimentar diferentes gerações tanto com tradição como ousadia, inovação e poupança! Utiliza ingredientes fáceis, técnicas simples e facilitadoras que resultam sempre.  Aprender pessoalmente com a Joana é tão enriquecedor para o dia-a-dia que os seus Workshops Pop Up esgotam sempre!

Workshop em Português

Receitas para Outono!

Neste workshop vai divertir-se enquanto aprende truques e dicas para preparar receitas deliciosas para esta época! Reúna toda a Família e ponha em prática o seu talento na cozinha, com amor, e proporcione momentos bem passados à mesa.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Já criou milhares de receitas e editou seis best sellers de culinária com as melhores editoras internacionais. O seu blogue desde 2006 As Minhas Receitas tem ajudado um sem fim de famílias a governar melhor a casa e alimentar diferentes gerações tanto com tradição como ousadia, inovação e poupança! Utiliza ingredientes fáceis, técnicas simples e facilitadoras que resultam sempre.  Aprender pessoalmente com a Joana é tão enriquecedor para o dia-a-dia que os seus Workshops Pop Up esgotam sempre!

Workshop em Português