Neste workshop exclusivo, terá a oportunidade de apreciar o que significa “deixar nas mãos do chef”. Cada prato será cuidadosamente pensado e preparado com o máximo detalhe. Uma experiência gastronómica mais intimista e ainda mais especial num novo espaço único e limitado a 8 participantes.
O Chef Afonso Pacheco traz um percurso invejável que começou ao lado do pioneiro do sushi em Portugal, o Chef Paulo Morais. Com passagens por restaurantes icónicos como o estrelado Kanazawa, o Rabo de Pêxe, o Unisushi e o Himitsu Sushi Bar, Afonso aperfeiçoou a sua técnica ao longo dos anos, tanto em Portugal como internacionalmente.
Agora, dedicado exclusivamente ao ensino através de workshops, o Chef Afonso combina o rigor da alta cozinha japonesa com uma abordagem acessível e apaixonada. Durante esta experiência, cada prato será harmonizado com vinhos nacionais de pouca intervenção, cuidadosamente escolhidos, que valorizam a autenticidade e a complexidade dos sabores, criando um equilíbrio perfeito entre comida e bebida.
Com vontade de aprender a cozinhar como um verdadeiro chef?
Junte-se a esta experiência gastronómica e fique a conhecer o sabor de Portugal!
A cozinha portuguesa é conhecida por ter pratos muito ricos e variados. Com a ajuda de um Chef profissional, aprenda, prepare, divirta-se e desfrute de uma refeição tipicamente Portuguesa acompanhada por vinhos locais no centro da cidade.
Para outras datas ou diferentes opções de workshops, eventos ou línguas por favor entre em contacto com info@workshops-popup.com
Numa cozinha contemporânea, a novidade senta-se à mesa com o sabor!
Com 8 anos de experiência, Inês Proença já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.
A massa fresca tem um sabor e textura bem mais intenso que a massa seca. A Chef Inês Proença vem provar-nos que a sua conceção não é nada de outro mundo!
Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean. Participou também em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.
As melhores receitas vêm do tacho, e o Chef Hugo Araújo é a pessoa ideal para o guiar nesta viagem gastronómica. Formado na Escola de Hotelaria do Porto e com experiência em restaurantes por toda a Europa, o Chef Hugo desenvolveu uma paixão única por transformar pratos simples em verdadeiras experiências sensoriais. Foi no Cantina 32, no Porto, que apurou o seu talento, explorando a combinação de cores, sabores e tradições.
Com raízes na cozinha tradicional portuguesa, atualizadas com influências de várias culturas internacionais, o Chef Hugo traz para este workshop toda a sua expertise e criatividade. Atualmente, como residente na cozinha dos Workshops Pop Up, dedica-se a partilhar a sua paixão por uma gastronomia genuína, saborosa e cheia de história.
Não perca esta oportunidade de aprender a transformar a sua cozinha numa homenagem à tradição portuguesa!
Nuno Castro transforma todos os verdes em iguarias de outro mundo. Traz a arte do graffiti para a mesa, em conjugações perfeitas e surpreendentes na textura, sabor e cor.
É em Leça da Palmeira que revela toda a sua irreverência, expressa em cada detalhe dos pratos que cria e reinventa nos restaurantes Esquina do Avesso e Fava Tonka. Neste último, surpreende foodies vegetarianos (ou não) com a sua capacidade de tornar todos os pratos numa iguaria única e memorável.
Nuno Castro veste o avental da Workshops Pop Up para lhe ensinar a versatilidade dos tubérculos, raízes e legumes. Um workshop que não vai querer perder!
Mergulhe connosco no universo mágico de Hogwarts e descubra os segredos da gastronomia do mundo dos feiticeiros! Que tal experimentar pratos que poderiam ser servidos no Grande Salão ou até nas vitrines da Honeydukes?
Na companhia do Chef Afonso Pacheco, cujo percurso se iniciou ao lado do Chef Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal. Passando por Rabo de Pêxe, Unisushi, Himitsu Sushi Bar, Tamawashi e ainda o Kanazawa distinguido com uma estrela Michelin. Hoje dedica-se à partilha de conhecimentos através de workshops dinâmicos e recheados de sabedoria.
Potterheads, tragam as varinhas e preparem-se para descobrir um cardápio com um toque de magia! 🦉✨
Neste workshop, vai aprender a preparar pratos de arroz inspirados nas tradições culinárias do Mediterrâneo, utilizando ingredientes frescos que capturam a essência desta cozinha vibrante.
Um apaixonado pela culinária regional, o Chef Paulo Menéres dirige um restaurante e takeaway especializado em refeições do dia a dia. Com um profundo conhecimento das cozinhas portuguesa e espanhola, explora as suas diferentes regiões e dedica-se a estudar as raízes e a diversidade dos sabores locais.
Um dos temas que mais o fascina é o “Arroz” – um ingrediente essencial em cozinhas de todo o mundo, presente em cada cultura com as suas próprias variações e interpretações.
Desde a paelha ao risotto, vamos viajar pelo Mediterrâneo? 🍚
Neste workshop, vai aprender a preparar pratos de arroz inspirados nas tradições culinárias do Mediterrâneo, utilizando ingredientes frescos que capturam a essência desta cozinha vibrante.
Um apaixonado pela culinária regional, o Chef Paulo Menéres dirige um restaurante e takeaway especializado em refeições do dia a dia. Com um profundo conhecimento das cozinhas portuguesa e espanhola, explora as suas diferentes regiões e dedica-se a estudar as raízes e a diversidade dos sabores locais.
Um dos temas que mais o fascina é o “Arroz” – um ingrediente essencial em cozinhas de todo o mundo, presente em cada cultura com as suas próprias variações e interpretações.
Desde a paelha ao risotto, vamos viajar pelo Mediterrâneo? 🍚
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