Arquivo de showcooking - Workshops Pop Up

Do Mercado Para o Prato – Rafaela Ferreira

Chef Rafaela Ferreira

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 14 de junho pelas 10h30, com a presença da Chef Rafaela Ferreira.

Natural de Viseu, começou cedo o percurso na cozinha — ainda criança, já “desaparecia” com batatas fritas dos clientes no restaurante dos pais. Aos 16 anos, mudou-se para Coimbra para estudar Técnicas de Cozinha e Pastelaria, seguindo depois para o curso de Gestão e Produção de Cozinha. Passou por cozinhas como o Hotel Casa da Ínsua e o restaurante Feitoria, no Altis Belém.

Atualmente é Chefe de Cozinha do Altis Porto Hotel e do restaurante Exuberante, mantendo-se ligado ao grupo Altis, onde tem desenvolvido diferentes projetos ao longo dos anos.

Uma experiência para saborear, aprender e apaixonar-se pela cozinha feita com alma!

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – William Blake

Chef William Blake

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 17 de maio pelas 10h30, com a presença do Chef William Blake.

Desde cedo apaixonado pela cozinha, influenciado pelas avós, troca o sonho de ser arquiteto por uma formação na ESHTE. Inicia a carreira no restaurante Assinatura e passa por casas emblemáticas como Tavares Rico, Fortaleza do Guincho e Vila Joya. Foi chef residente em espaços como O Paparico e EPUR, e trabalhou também em hotéis. Atualmente, é consultor na OPORTO KITCHEN, onde desenvolve conceitos para restaurantes e hotéis, como o Mescla e o Matriarca da Symington Family Estates.

Uma oportunidade única para conhecer de perto a sua visão criativa e inspirar-se com novos sabores!

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – Joana Thöny Montbabut

Chef Joana Thöny Montbabut

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de março pelas 10h30, com a presença do Chef Joana Thöny Montbabut.

Filha de mãe catalã e pai suíço, formou-se na França, tendo passado por vários restaurantes parisienses de prestígio, com estrelas Michelin. Chegou ao Porto em 2018 para assumir o cargo de chef de pastelaria no Monumental Palace. A sua pastelaria é atual e leve, alicerçada em técnicas clássicas francesas. A sua abordagem privilegia, sempre que possível, produtos portugueses locais, com o objetivo de valorizar o terroir e os pequenos produtores.

Venha descobrir como dar um toque moderno à pastelaria clássica, valorizando ingredientes locais!

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – João Pupo Lameiras

Chef João Pupo Lameiras

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de março pelas 10h30, com a presença do Chef João Pupo Lameiras.

Chef e consultor gastronómico, João Pupo Lameiras lidera os restaurantes Bacalhau, Muro do Bacalhau e o RO no Porto. Com um percurso que começou na engenharia, encontrou na cozinha a sua verdadeira paixão, assinando cartas, prestando consultoria e dinamizando showcookings e workshops.

Os seus pratos refletem uma fusão de influências e prometem surpreender todos os participantes!

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Camilo Jaña

Chef Camilo Jaña

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de fevereiro pelas 10h30, com a presença do Chef Camilo Jaña.

Camilo Jaña é o rosto responsável pelo Grupo Cafeína, um conjunto de restaurantes que são uma verdadeira referência gastronómica da cidade do Porto. Como é o exemplo do Cafeína, Lucrecia, Portarossa, Casa Vasco e outros deliciosos conceitos espalhados pela nossa requintada Foz do Porto.

Os pratos atrevidos deste irreverente chef chileno prometem não deixar ninguém indiferente.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Julien Montbabut

Chef Julien Montbabut

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 21 de setembro pelas 10h30, com a presença do Chef Julien Montbabut.

Julien Montbabut é um renomado chef francês, conhecido pelo seu talento e inovação culinária.

Após liderar um restaurante em Paris com uma estrela Michelin, mudou-se para Portugal, onde agora chefia a cozinha do Le Monumental Palace. Montbabut destaca-se por combinar produtos portugueses com técnicas francesas, criando pratos únicos e criativos.

Neste workshop, vamos aprender a criar pratos inovadores que celebram a riqueza culinária destes dois países.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Rita Magro

Chef Rita Magro

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de junho pelas 10h30, com a presença da Chef Rita Magro.

Com apenas 27 anos, Rita conquistou o prémio de “Jovem Chef” na primeira gala do Guia Michelin de 2024.

O seu percurso já contava com locais de renome como o Vila Vita Parc Resort, Salpoente e Antiqvvm. E nos dias de hoje, integra a equipa do restaurante Blind, ao lado do Chef Vitor Matos.

Entre com a Chef Rita Magro numa experiência gastronómica sofisticada que promete despertar os cinco sentidos!

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Diogo Coimbra

Chef Diogo Coimbra

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam novamente ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 20 de janeiro pelas 10h30, com a presença do Chef Diogo Coimbra.

Vamos levar os nossos sentidos ao extremo com a ajuda do Chef Diogo Coimbra!

O Chef do Restaurante Camilo, uma recente referência na cidade do Porto, promete impressionar o nosso paladar neste showcooking.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

[:pt]Do mercado para o prato | Mercado Municipal de Angeiras[:en]Showcooking Renato Cunha | Angeiras Market[:]

[:pt]

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Chef Renato Cunha

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Angeiras, no dia 12 de março, com a presença do chef Renato Cunha.

O Chef Renato Cunha promete muito atrevimento, criatividade e sabor em cada prato que confeciona. Com o Ferrugem, o seu restaurante de cozinha de autor, já alcançou um Diploma de Ouro, um Garfo de Ouro e a distinção de Restaurante do Ano.
Nesta data o prémio é nosso, vamos partilhar saber e sabor com um verdadeiro embaixador da gastronomia portuguesa!

Este workshop é gratuito, presencial, está limitado a 2 inscrições por pessoa e a um total de 15 participantes. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos. Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Obrigatório o uso de máscara.
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[:en]

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This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.

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[:pt]Receitas Para Férias[:en]Holiday Recipes[:]

[:pt]

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Joana Roque

As férias estão à porta e a vontade de apostarmos numa boa alimentação não deve desaparecer!

Neste workshop vai aprender com a Joana Roque receitas deliciosas para refeições frescas e apetitosas para as suas férias.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Tudo começou em 2006, com uma modesta partilha de receitas caseiras que num ápice a transformaram numa estrela com sete best sellers de culinária!

Aprender com a Joana é genuinamente enriquecedor. E neste evento promete partilhar connosco alguns dos truques da sua famosa cozinha sempre com uma pitada de tradição, ousadia, inovação e poupança!

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[:en]

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This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.

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