Do Mercado Para o Prato – Rafaela Ferreira

Chef Rafaela Ferreira

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 14 de junho pelas 10h30, com a presença da Chef Rafaela Ferreira.

Natural de Viseu, começou cedo o percurso na cozinha — ainda criança, já “desaparecia” com batatas fritas dos clientes no restaurante dos pais. Aos 16 anos, mudou-se para Coimbra para estudar Técnicas de Cozinha e Pastelaria, seguindo depois para o curso de Gestão e Produção de Cozinha. Passou por cozinhas como o Hotel Casa da Ínsua e o restaurante Feitoria, no Altis Belém.

Atualmente é Chefe de Cozinha do Altis Porto Hotel e do restaurante Exuberante, mantendo-se ligado ao grupo Altis, onde tem desenvolvido diferentes projetos ao longo dos anos.

Uma experiência para saborear, aprender e apaixonar-se pela cozinha feita com alma!

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

 

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – William Blake

Chef William Blake

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 17 de maio pelas 10h30, com a presença do Chef William Blake.

Desde cedo apaixonado pela cozinha, influenciado pelas avós, troca o sonho de ser arquiteto por uma formação na ESHTE. Inicia a carreira no restaurante Assinatura e passa por casas emblemáticas como Tavares Rico, Fortaleza do Guincho e Vila Joya. Foi chef residente em espaços como O Paparico e EPUR, e trabalhou também em hotéis. Atualmente, é consultor na OPORTO KITCHEN, onde desenvolve conceitos para restaurantes e hotéis, como o Mescla e o Matriarca da Symington Family Estates.

Uma oportunidade única para conhecer de perto a sua visão criativa e inspirar-se com novos sabores!

 

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

 

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – Joana Thöny Montbabut

Chef Joana Thöny Montbabut

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de março pelas 10h30, com a presença do Chef Joana Thöny Montbabut.

Filha de mãe catalã e pai suíço, formou-se na França, tendo passado por vários restaurantes parisienses de prestígio, com estrelas Michelin. Chegou ao Porto em 2018 para assumir o cargo de chef de pastelaria no Monumental Palace. A sua pastelaria é atual e leve, alicerçada em técnicas clássicas francesas. A sua abordagem privilegia, sempre que possível, produtos portugueses locais, com o objetivo de valorizar o terroir e os pequenos produtores.

Venha descobrir como dar um toque moderno à pastelaria clássica, valorizando ingredientes locais!

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

 

*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.

Do Mercado Para o Prato – João Pupo Lameiras

Chef João Pupo Lameiras

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de março pelas 10h30, com a presença do Chef João Pupo Lameiras.

Chef e consultor gastronómico, João Pupo Lameiras lidera os restaurantes Bacalhau, Muro do Bacalhau e o RO no Porto. Com um percurso que começou na engenharia, encontrou na cozinha a sua verdadeira paixão, assinando cartas, prestando consultoria e dinamizando showcookings e workshops.

Os seus pratos refletem uma fusão de influências e prometem surpreender todos os participantes!

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Camilo Jaña

Chef Camilo Jaña

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de fevereiro pelas 10h30, com a presença do Chef Camilo Jaña.

Camilo Jaña é o rosto responsável pelo Grupo Cafeína, um conjunto de restaurantes que são uma verdadeira referência gastronómica da cidade do Porto. Como é o exemplo do Cafeína, Lucrecia, Portarossa, Casa Vasco e outros deliciosos conceitos espalhados pela nossa requintada Foz do Porto.

Os pratos atrevidos deste irreverente chef chileno prometem não deixar ninguém indiferente.

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Julien Montbabut

Chef Julien Montbabut

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 21 de setembro pelas 10h30, com a presença do Chef Julien Montbabut.

Julien Montbabut é um renomado chef francês, conhecido pelo seu talento e inovação culinária.

Após liderar um restaurante em Paris com uma estrela Michelin, mudou-se para Portugal, onde agora chefia a cozinha do Le Monumental Palace. Montbabut destaca-se por combinar produtos portugueses com técnicas francesas, criando pratos únicos e criativos.

Neste workshop, vamos aprender a criar pratos inovadores que celebram a riqueza culinária destes dois países.

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Rita Magro

Chef Rita Magro

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 15 de junho pelas 10h30, com a presença da Chef Rita Magro.

Com apenas 27 anos, Rita conquistou o prémio de “Jovem Chef” na primeira gala do Guia Michelin de 2024.

O seu percurso já contava com locais de renome como o Vila Vita Parc Resort, Salpoente e Antiqvvm. E nos dias de hoje, integra a equipa do restaurante Blind, ao lado do Chef Vitor Matos.

Entre com a Chef Rita Magro numa experiência gastronómica sofisticada que promete despertar os cinco sentidos!

 

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Do Mercado Para o Prato – Diogo Coimbra

Chef Diogo Coimbra

Vamos levar o mercado para o prato?

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam novamente ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 20 de janeiro pelas 10h30, com a presença do Chef Diogo Coimbra.

Vamos levar os nossos sentidos ao extremo com a ajuda do Chef Diogo Coimbra!

O Chef do Restaurante Camilo, uma recente referência na cidade do Porto, promete impressionar o nosso paladar neste showcooking.

 

Este workshop é gratuito, presencial e está limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.

Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

[:pt]Do mercado para o prato | Mercado Municipal de Angeiras[:en]Showcooking Renato Cunha | Angeiras Market[:]

[:pt]

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Chef Renato Cunha

Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Angeiras, no dia 12 de março, com a presença do chef Renato Cunha.

O Chef Renato Cunha promete muito atrevimento, criatividade e sabor em cada prato que confeciona. Com o Ferrugem, o seu restaurante de cozinha de autor, já alcançou um Diploma de Ouro, um Garfo de Ouro e a distinção de Restaurante do Ano.
Nesta data o prémio é nosso, vamos partilhar saber e sabor com um verdadeiro embaixador da gastronomia portuguesa!

Este workshop é gratuito, presencial, está limitado a 2 inscrições por pessoa e a um total de 15 participantes. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos. Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.

Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.

Obrigatório o uso de máscara.
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[:en]

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This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.

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[:pt]Receitas Para Férias[:en]Holiday Recipes[:]

[:pt]

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Joana Roque

As férias estão à porta e a vontade de apostarmos numa boa alimentação não deve desaparecer!

Neste workshop vai aprender com a Joana Roque receitas deliciosas para refeições frescas e apetitosas para as suas férias.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Tudo começou em 2006, com uma modesta partilha de receitas caseiras que num ápice a transformaram numa estrela com sete best sellers de culinária!

Aprender com a Joana é genuinamente enriquecedor. E neste evento promete partilhar connosco alguns dos truques da sua famosa cozinha sempre com uma pitada de tradição, ousadia, inovação e poupança!

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[:en]

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This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.

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