Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam ao Mercado Municipal de Matosinhos, no dia 14 de junho pelas 10h30, com a presença da Chef Rafaela Ferreira.
Natural de Viseu, começou cedo o percurso na cozinha — ainda criança, já “desaparecia” com batatas fritas dos clientes no restaurante dos pais. Aos 16 anos, mudou-se para Coimbra para estudar Técnicas de Cozinha e Pastelaria, seguindo depois para o curso de Gestão e Produção de Cozinha. Passou por cozinhas como o Hotel Casa da Ínsua e o restaurante Feitoria, no Altis Belém.
Atualmente é Chefe de Cozinha do Altis Porto Hotel e do restaurante Exuberante, mantendo-se ligado ao grupo Altis, onde tem desenvolvido diferentes projetos ao longo dos anos.
Uma experiência para saborear, aprender e apaixonar-se pela cozinha feita com alma!
Este workshop é gratuito, presencial eestá limitado a 2 inscrições por pessoa. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos.
Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.
Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.
*Ao reservar o seu lugar, está a autorizar que a Workshops Pop Up ceda os seus dados à Câmara Municipal de Matosinhos para a divulgação de eventos.
Neste workshop, vai aprender a preparar pratos de arroz inspirados nas tradições culinárias do Mediterrâneo, utilizando ingredientes frescos que capturam a essência desta cozinha vibrante.
Um apaixonado pela culinária regional, o Chef Paulo Menéres dirige um restaurante e takeaway especializado em refeições do dia a dia. Com um profundo conhecimento das cozinhas portuguesa e espanhola, explora as suas diferentes regiões e dedica-se a estudar as raízes e a diversidade dos sabores locais.
Um dos temas que mais o fascina é o “Arroz” – um ingrediente essencial em cozinhas de todo o mundo, presente em cada cultura com as suas próprias variações e interpretações.
Desde a paelha ao risotto, vamos viajar pelo Mediterrâneo? 🍚
Para muitos ‘food lovers’, a gastronomia do Sudoeste Asiático é um verdadeiro paraíso gastronómico!
Aprenda a preparar pratos simples e deliciosos da cozinha tailandesa, usando as técnicas e truques essenciais de David Vieira, Chef principal do The Decadente.
Prepare-se para uma aventura pelas cores, texturas, cheiros e sabores da Tailândia!
Uma experiência mais intimista e ainda mais especial num novo espaço exclusivo desenhado a pensar em si e limitado a 8 participantes.
Deixe-se deslumbrar por uma seleção de tártaros e crudos harmonizados por uma seleção de vinhos naturais de pouca intervenção.
Na companhia da Chef Inês Proença que já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.
Todos sabemos que as mães cozinham com um ingrediente muito raro: o amor! 🤍
Com 8 anos de experiência, Inês já deixou a sua marca em restaurantes como o Fava Tonka, a Casa de Chá da Boa Nova e o Ocean e participou em vários eventos no The Yeatman e Casa da Calçada.
Vamos celebrar este dia em conjunto recheando a cozinha de amor e sabor?
