Cozinha Veggie

David Vieira

David Vieira, um jovem chef muito talentoso, estreia-se na nossa cozinha pop up para um workshop incrível e super divertido, com muito sabor!

Spirulina, Lentilhas, Saladas ricas e muitas curiosidades cheias de qualidade e sabor, são algumas das surpresas. Venha aprender e combinar ingredientes saborosos, com as técnicas e os truques que o ajudarão a ter uma cozinha saudável, fácil e cheia de sabor em casa! Garantimos uma manhã descontraída e diferente. Vai querer perder?

David Vieira tem 30 anos e é um Chef de Cozinha que assume como princípios orientadores da sua cozinha o Sabor, a Partilha e a Alegria.

Iniciou o seu percurso em 2009, tendo já passado por restaurantes estrelados entre a Áustria, Londres e Lisboa. Já teve como mentores vários chefes da nossa praça, entre eles Kiko Martins, Lubomir Stanisic, Angela Hartnett, cujo mentor foi Gordon Ramsay.

David Vieira é um mestre de avental, com uma paixão enorme à cozinha, e a quem faz dela um palco! Venha daí e divirta-se na nossa cozinha!

Workshop em português

Nutrição descomplicada com Ágata Roquette

Este será um workshop misto e muito dinâmico! Vai desconstruir vários mitos associados à alimentação, tirar dúvidas e aprender como comer melhor e vai ainda divertir-se enquanto aprende os truques e dicas para preparar receitas deliciosas, sempre de forma saudável!

Ágata Roquette é um dos grandes fenómenos da nutrição em Portugal. Licenciada em Nutrição e Engenharia Alimentar pelo Instituto das Ciências da Saúde-Sul, é a autora em Portugal que mais livros vende sobre a área, com milhares de exemplares vendidos que ajudam e incentivam milhares de pessoas a comer bem, de forma saudável e sem esforço, todos os dias!
Aprender pessoalmente com a Ágata vai desconstruir mitos e enriquecer o dia-a-dia na cozinha, com dicas e truques para uma vida mais saudável!

Workshop em português

Brunch paleo em casa

E que tal fazer um brunch saudavel em casa?

Neste workshop vai divertir-se enquanto aprende a fazer pratos deliciosos e saudáveis, para uma refeição que é um misto de almoço e pequeno-almoço!
Teresa D’Abreu, nasceu em Lisboa em 1984, e é hoje em dia uma das referências na cozinha. Tudo começou depois do nascimento da sua filha Judite, quando criou o Blog Healthy Bites em Janeiro de 2017. Esta foi a oportunidade de ouro para acordar uma paixão adormecida: a cozinha e as questões da alimentação saudável. Diverte-se diariamente a criar novas Receitas sem glúten, sem Refinados mas acima de tudo com muito sabor. Sendo o seu lema: “Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas!”
Teresa fez também formação na área da alimentação infantil, e dedica-se hoje a levar todo o conhecimento e experiência que desenvolveu na sua cozinha até às pessoas, através de workshops e formações!

Workshop em português

Natal Paleo, Natal diferente!

E se o Natal deste ano fosse diferente??

Neste workshop vai perceber que o Natal pode ter o mesmo sabor, com um toque mais saudável!

Venha divertir-se enquanto aprende a fazer pratos deliciosos e saudáveis para o seu Natal. Comer bem, de forma saudável e saborosa também faz parte desta altura do ano!
Teresa D’Abreu, nasceu em Lisboa em 1984, e é hoje em dia uma das referências na cozinha. Tudo começou depois do nascimento da sua filha Judite, quando criou o Blog Healthy Bites em Janeiro de 2017. Esta foi a oportunidade de ouro para acordar uma paixão adormecida: a cozinha e as questões da alimentação saudável. Diverte-se diariamente a criar novas Receitas sem glúten, sem Refinados mas acima de tudo com muito sabor. Sendo o seu lema: “Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas!”
Teresa fez também formação na área da alimentação infantil, e dedica-se hoje a levar todo o conhecimento e experiência que desenvolveu na sua cozinha até às pessoas, através de workshops e formações!

Workshop em português

Ideias para organizar uma semana deliciosa!

Já pensou como vai organizar a sua semana?

Neste workshop vai divertir-se enquanto aprende a fazer pratos deliciosos e saudáveis para para a sua Família, todos os dias da semana!
Vai explorar várias maneiras para Organizar uma ementa semanal, passando pela Preparação e Conservação de Alimentos, e pela elaboração de Receitas Práticas e Saudáveis.

Teresa D’Abreu, nasceu em Lisboa em 1984, e é hoje em dia uma das referências na cozinha. Tudo começou depois do nascimento da sua filha Judite, quando criou o Blog Healthy Bites em Janeiro de 2017. Esta foi a oportunidade de ouro para acordar uma paixão adormecida: a cozinha e as questões da alimentação saudável. Diverte-se diariamente a criar novas Receitas sem glúten, sem Refinados mas acima de tudo com muito sabor. Sendo o seu lema: “Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas!”
Teresa fez também formação na área da alimentação infantil, e dedica-se hoje a levar todo o conhecimento e experiência que desenvolveu na sua cozinha até às pessoas, através de workshops e formações!

Workshop em português

Workshop Natal Paleo XXI por Ana e Paula Ruivo com Francisco Silva

Workshop Paleo

Comida Paleo XXI para o Natal por Ana e Paula Ruivo com Francisco Silva

Se já é adepto do estilo de vida Paleo ou pretende pôr em prática por uma questão de saúde ou para emagrecer, pode frequentar o Workshop Pop Up de comida Paleo, em que as formadoras Paula e Ana Ruivo vão dedicar ao tema Natal. Francisco Silva o mentor e guru do movmento Paleo faz a introdução ao tema antes da aula de culinária. Será para um grupo muito restrito pelo que deve inscrever-se o quanto antes.

Este trio é moderador do famoso grupo de Facebook Paleo Descomplicado com cerca de 400 000 QUATROCENTOS MIL membros, co-organizam as sessões de esclarecimento Paleo XXI que arrastam centenas de participantes que chegam a deslocar-se do estrangeiro, fazem parte da equipa que coordena a revista Paleo XXI e ainda têm o Caramelo`s Kitchen com mais de 25 000 seguidores.

Workshop em Português

Workshop de Marmitas Paleo XXI por Paula e Ana Ruivo

Workshop Paleo

Workshop Comida Paleo XXI para Marmitas por Paula e Ana Ruivo com introdução de Francisco Silva (Paleo Descomplicado)

Se já é adepto do estilo de vida Paleo ou pretende pôr em prática por uma questão de saúde ou para emagrecer, pode frequentar o Workshop Pop UP de comida Paleo, em que as formadoras Paula e Ana Ruivo vão dedicar ao tema Marmitas.

Vamos apresentar sugestões salgadas e doces, rápidas e deliciosas para refeições práticas, cheias de sabor, perfeitas para levar.

Em conjunto são moderadoras do famoso grupo de Facebook Paleo Descomplicado com quase 400 000 QUATROCENTOS MIL membros, co-organizam as sessões de esclarecimento Paleo XXI que arrastam centenas de participantes que chegam a deslocar-se do estrangeiro, fazem parte da equipa que coordena a revista Paleo XXI que vai na 5ª edição e ainda têm o Caramelo`s Kitchen com 25 000 seguidores. Paula Ruivo trabalha nas matemáticas e recursos humanos mas é da cozinha que gosta mais! Ana Ruivo, sua irmã mais nova trabalha na área financeira mas por questão de saúde passou a interessar-se por comida saudável e de verdade

Workshop em Português

Refeições em Frascos

A Família faz refeições fora de casa e faz questão de comer saudável, económico e delicioso? Não perca esta aula de culinária para passar a criar receitas fáceis e diferentes do trivial para transportar em frascos! Não importa a hora, a idade ou se a degustação é na praia, no escritório ou num banco de jardim, passará a saber preparar o dia-a-dia com mais estilo e sabor com a ajuda do chefe Rui Reigota. Desperte para paladares e cores de ingredientes internacionais, aprenda acompanhamentos fora do comum, a harmonizar alimentos e a reciclar.

Workshop em português

Saudável na Primavera

Masterclasse Saudável na Primavera by Glow Chef

Para quem quer iniciar a estação quente na melhor forma. Esta Masterclasse vai ajudar todas as pessoas que querem fazer um reset de Primavera, para se sentirem mais leves de corpo e alma.

Programa:

  • Introdução: os desafios da Primavera
  • Objetivos individuais: para que servem e como defini-los
  • Refeições: como estruturar as refeições na Primavera e Verão
  • Receitas: aprender a fazer as receitas de um dia de alimentação Glow Chef

Vai sair desta sessão com uma nova motivação e novas técnicas para fazer uma mudança na forma como come e isso vai repercutir-se na forma como se sente.

Sílvia Taveira de Almeida é a criadora do Glow Chef, uma marca que se apresenta como uma solução na nova era de vida saudável. A Sílvia trabalha no tema da alimentação saudável há mais de 20 anos, motivada por questões de saúde pessoais. Consultou muitos profissionais da área da nutrição e procurou soluções práticas, que fossem compatíveis com a sua vida profissional e de família. Concluiu que a melhor forma de ter uma alimentação saudável era mesmo aprender a cozinhar. A sua abordagem à alimentação é criativa mas muito fácil de implementar, baseia-se nos ingredientes próximos e de estação e nas diretrizes gerais da Dieta Mediterrânica.

É licenciada em Economia e tem um MBA. Dedica-se atualmente ao empreendedorismo e ao desenvolvimento da marca Glow Chef.

Sensível à realidade portuguesa e observando as tendências internacionais em favor de uma alimentação mais natural, com maior componente vegetal – também com expressão crescente em Portugal – e motivada pelo seu gosto pela cozinha caseira, saborosa e viva, … cria o Glow Chef em 2016.

Começando como um blog, o Glow Chef é já uma comunidade de mais de 5000 pessoas que se identificam com este conceito de alimentação saudável acessível, inclusivo e compatível com o dia-a-dia.

O Glow Chef é parceiro da Clínica iCare, em Lisboa, na área das intolerâncias alimentares.

Workshop em Português

Brunches Saudáveis

Prebióticos e Probióticos

Workshop Brunches Saudáveis by Nutricionista Maria Inês Antunes

Neste workshop vai aprender receitas para Brunches saudáveis amigas do intestino e descobrir como combinar alimentos fermentados, ingredientes prebióticos e probióticos. Venha descobrir com a Nutricionista Maria Inês Antunes qual é a alimentação que restaura a saúde do intestino e ajuda a tratar desde uma barriga inchada à prevenção de doenças e reforço do sistema imunitário.”

Maria Inês Antunes é nutricionista, pós-graduada em Nutrição em Pediatria e com formação Avançada em Nutrição e Oncologia, tendo o seu percurso profissional estado sempre ligado à área clínica. É autora do livro SOPA, SIM!,

A sua relação com o público é feita através das suas consultas de nutrição, mas também pelas suas páginas de Facebook e Instagram, que resultaram num Blog onde inspira à experiência na cozinha com ingredientes e receitas saudáveis e partilha o seu conhecimento sobre nutrição e saúde baseadas na ciência.

Para a Maria Inês Antunes a palavra intestino (e tudo o que o envolve) é uma abordagem diária em consulta, mas a curiosidade levou-a a dedicar-se a este tema e compilar o seu conhecimento em receitas. “Nós não somos aquilo que comemos, mas sim aquilo que o nosso intestino decide absorver e por isso a alimentação é fulcral para tornar este órgão num aliado para a vida.”

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