Dim Sums

Chef Ruy Leão

Dim Sum é um prato tradicional chinês feito de uma massa totalmente única e frágil.

A sua preparação exige delicadeza e as dobras quase artísticas da massa é o que torna o dim sum numa receita tão especial. Por isso ninguém melhor do que o Chef Ruy Leão para nos guiar nesta aventura.

De Recife para o nosso grande Porto, Ruy Leão é um dos mais prestigiados chefes de cozinha do nosso país.

Para Ruy, a originalidade é um ingrediente indispensável em qualquer prato que cria nos seus restaurantes bastante proclamados como é o caso do Panca e do Shiko.

Junte-se e aprenda a dominar este maravilhoso prato que já deu a volta ao mundo!