Descobrimentos Portugueses Em Fine Dining

Chef William Blake

Do tempero da Índia às influências de japonesas, esta será uma viagem sensorial que combina técnicas de fine dining com ingredientes e receitas que marcaram a fusão entre culturas. Junte-se a nós e descubra como os Descobrimentos não foram apenas marítimos mas também gastronómicos! Uma experiência mais intimista e ainda mais especial num espaço único e limitado a 8 participantes.

Formado em cozinha pela ESHTE, o Chef William Blake passou por restaurantes icónicos como Tavares Rico e Vila Joya. Foi chef residente no Paparico e no EPUR. Hoje, é consultor na OPORTO KITCHEN, criando conceitos para restaurantes e hotéis.

Se é apaixonado por cozinha e quer aprender a transformar os clássicos portugueses em verdadeiras obras-primas, este workshop é para si!