Fã de Pizza?!?

Pizza para todos: dos 8 aos 80!

José Paulo Pardim é um pizzaiolo de mão cheia!
Apaixonado por história, e historiador de formação, este neto de portugueses e italianos nasceu no Brasil mas há 20 anos que se mudou para a Europa. Com uma forte ligação à cozinha, tem vivido entre Roma e Lisboa nos últimos 10 anos da sua vida.
É a contar histórias que vai desvendar os segredos de uma verdadeira pizza: sal, fermento, água e farinha!

De Itália para o mundo, la bella pizza é uma aposta certa em todas as mesas. Variam as versões, mas o ponto de partida é sempre o mesmo – sal, farinha, água e fermento!

Entre merecidas e saborosas fatias, neste Workshop vai aprender de A a Z os segredos e truques para uma pizza deliciosa e estaladiça!

1) Selecionar os ingredientes ideais para garantir uma boa massa;
2) Os segredos da preparação e os pontos-chave do plano de cozedura (diferenças entre a massa pronta-a-comer e a precotta);
3) Variações úteis para o aproveitamento da produção: schiacciata e pão focaccia;
4) A correta preparação do tradicional molho de tomate e duas outras surpreendentes variações de base para recheio;
5) O passo a passo de todas as etapas, desde a preparação da massa até à montagem e cozedura com os mais variados toppings, onde se pode soltar toda a criatividade!

Que não falte a imaginação!

Mesas para refeições ao ar livre!!

Já pensou nas suas tardes de verão à mesa?

Neste workshop vai divertir-se enquanto aprende a fazer pratos deliciosos para um momento bem passado à mesa, mas desta vez ao ar livre!

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Já criou milhares de receitas e editou seis best sellers de culinária com as melhores editoras internacionais. O seu blogue desde 2006 As Minhas Receitas tem ajudado um sem fim de famílias a governar melhor a casa e alimentar diferentes gerações tanto com tradição como ousadia, inovação e poupança! Utiliza ingredientes fáceis, técnicas simples e facilitadoras que resultam sempre.  Aprender pessoalmente com a Joana é tão enriquecedor para o dia-a-dia que os seus Workshops Pop Up esgotam sempre!

Workshop em português

Receitas Sem Carne Nem Peixe Para Todos os Dias

Joana Roque (Blog As Minhas Receitas)

Aproveite a oportunidade de se iniciar ou reciclar na cozinha com uma das melhores formadoras.

Joana Roque é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Já criou milhares de receitas e editou seis best sellers de culinária com as melhores editoras internacionais. O seu blogue desde 2006 As Minhas Receitas tem ajudado um sem fim de famílias a governar melhor a casa e alimentar diferentes gerações tanto com tradição como ousadia, inovação e poupança! Utiliza ingredientes fáceis, técnicas simples e facilitadoras que resultam sempre.  Aprender pessoalmente com a Joana é tão enriquecedor para o dia-a-dia que os seus Workshops Pop Up esgotam sempre!

Workshop em português

Refeições em Frascos

A Família faz refeições fora de casa e faz questão de comer saudável, económico e delicioso? Não perca esta aula de culinária para passar a criar receitas fáceis e diferentes do trivial para transportar em frascos! Não importa a hora, a idade ou se a degustação é na praia, no escritório ou num banco de jardim, passará a saber preparar o dia-a-dia com mais estilo e sabor com a ajuda do chefe Rui Reigota. Desperte para paladares e cores de ingredientes internacionais, aprenda acompanhamentos fora do comum, a harmonizar alimentos e a reciclar.

Workshop em português