Tropical Street Food

TROPICAL STREET FOOD

Aprenda o mais genuíno, atrevido e guloso da comida de rua da América Central, África e Sudoeste Asiático, através de iguarias do Brasil, México, Indonésia, Tailândia, Vietnam e outras fusões inesquecíveis. É nas comidas de rua que se percebe um povo e a sua cultura.

Embarque nesta viagem gastronómica entre o Trópico de Câncer e Capricórnio pelas mãos do Chefe João Freire Pimentel. Três horas que se tornarão um renascer de memórias e a vontade de fazer muitas mais viagens por sabores do Mundo.

João Freire Pimentel tem um vasto palmarés como chefe de cozinha no Grupo de Restaurantes Casa do Livro, reconhecidos pela cozinha criativa.  É do Porto onde se formou pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e ainda tem Formação em Cozinha Executiva e Criativa (i.e. Cozinha Molecular) pela Universitat de Barcelona. Recentemente trabalhou um ano no Brasil de onde trouxe ainda mais gosto e sabedoria pela cozinha exótica.

Workshop em portugues ou inglês