Comida Vegan pelo Chef Nuno Castro

Comida Vegan pelo Chef Nuno Castro (Esquina do Avesso, Terminal 4450, Fava Tonka)
Nuno Castro transforma todos os verdes em iguarias de outro mundo. Traz a arte graffiti (que lhe é tão querida) para a mesa, em conjugações perfeitas e surpreendentes na texturas, sabores e cores. É em Leça da Palmeira que dá a conhecer a sua irreverência – em cada detalhe dos pratos que cria e reinventa, no restaurante Esquina do Avesso e no Fava Tonka. Surpreende foodies e seduz chefes de outros restaurantes com a sua capacidade de desconstruir as mais tradicionais iguarias portuguesas, ou pratos internacionais famosos. Serve fórmulas completamente novas em sabor e arte de apresentar.
Nuno Castro veste o avental da Workshops Pop Up para lhe ensinar a versatilidade dos tubérculos, raízes e legumes, num workshop que não vai querer perder. O que a terra nos dá é o mote para esta tarde entre tachos e o ponto de partida para uma aventura sensorial inesquecível!

Workshop em Português

Salgados do Avesso

Salgados do Avesso por Chefe Nuno Castro
(Esquina do Avesso, Terminal 4450)
Nuno Castro é um graffiter que se tornou chefe de cozinha revelação. Tem 31 anos é de Leça da Palmeira e é aí que dá a conhecer a sua irreverência em cada prato que cria no restaurante Esquina do Avesso. Surpreende foodies e seduz chefes de outros restaurantes com a sua capacidade de desconstruir as mais tradicionais iguarias portuguesas ou pratos internacionais famosos. Serve fórmulas completamente novas em sabor e arte de apresentar.

Workshop em Português