Comida Mexicana -Street Food

Andrés Montes do Callejero

Neste workshop pop up vai aprender a fazer a verdadeira comida mexicana de rua – fresca, intensa, colorida, surpreender e, neste caso, cheia de história. Nesta tarde a diversão é garantida para além de aprender a fazer os melhores e mais saborosos molhos e recheios de ir aos céus, depois é só enrolar e lamber os dedos!
Os anfitriões, em estreia absoluta na nossa cozinha são o casal de artistas plásticos Andrés Montes e Laura Flores, que abriram recentemente o restaurante Callejero – Comida mexicana das ruas.

Andrés é natural de Guadalajara, capital da região de Jalisco, mas já correu o mundo em cozinhas de muitos restaurantes americanos, quando se aventurou a viajar pela costa oeste de San Diego a Seattle. Passou por cozinhas de grandes chefs e foi aprendendo técnicas incríveis, mas são os segredos da mãe que trouxe para os seus tacos absolutamente divinais e 100% mexicanos.

Andrés e Laura chegaram ao Porto à cerca de 1 ano, depois de terem vivido em Madrid. Daí até abrirem o Callejero foi um instante: era preciso mostrar o que sabiam! Agora chegam à nossa cozinha para arrasar com receitas incríveis que misturam a tradição e a criatividade. A não perder!

Workshop em português