Ramen

Ramen by Chef João Pupo Lameiras

João Pupo Lameiras está de volta à nossa cozinha pop up e nós estamos muito felizes! Conhecido por ter revolucionado as cartas das casas de petiscos portuenses, agora brilha no restaurante RO, onde servem as especialidades japonesas Ramen – caldos reconfortantes e saborosos com muita variedade de ingredientes e massa noodles.

Cheio de garra e serenidade é um dos mais aclamados chefes e formadores de equipas de restaurantes de sucesso da atualidade, pela forma como cria os seus pratos e conhece a fundo condimentos. Um viajante nato e busca dos segredos da gastronomia do mundo, estuda a história culinária e a cozinha molecular, tendo a engenharia química como base da sua formação!

Além do seu RO é ou foi consultor dos restaurantes Mundo, Bacalhau, LSD, Casa de Pasto da Palmeira, Casa de Pasto das Palmeiras (Braga), etc… Neste workshop vai ficar a saber a história dos caldos mais reconfortantes da cozinha mundial, enquanto aprende receitas de incríveis vindas diretamente do outro lado do mundo!

Workshop em portugues