Chef Sofia Pereira
Neste workshop, vamos explorar a doçaria de norte a sul do país, abordando diversas regiões e explorando os ingredientes e técnicas típicos de Portugal.
A Chef Sofia Pereira sempre foi uma apaixonada por pastelaria. Iniciou sua formação aos 6 anos e acumulou mais de 100 formações. Estudou na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril e atualmente está a terminar o mestrado em Food Design. Com experiência em hotéis como o Bairro Alto Hotel e o Ritz Four Seasons, é atualmente pasteleira no Estoril Vintage Hotel, abriu o seu próprio negócio e dá aulas em duas escolas.
Mergulhe nesta verdadeira aula de cultura portuguesa, onde vão ser exploradas sobremesas que deram origem a clássicos mundiais 🍮
