Chef Hugo Portela
Já se ouve o sabor a borbulhar… 🍲
Entre nesta aventura com Hugo Portela, natural de Chaves e atual Chef de cozinha do estrelado Hotel das Virtudes.
A sua acentuada paixão pela cozinha, herdada da mãe e avó, já levou o Hugo a ocupar as cozinhas do The George, Digby e Hilton Porto Gaia e até fora do país em restaurantes como Maemo e Enoteca.
Vamos reinventar memórias?
A chegada do outono traz-nos uma diversidade de ingredientes irresistíveis ao prato.
E o que é sazonal é bom!
Para esta aventura acompanha-nos Hugo Portela, um Chef natural de Chaves, Chef de cozinha do Hotel das Virtudes.
Preparados para viajar pelos sabores de outono?
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A cozinha contemporânea tem sabor a liberdade! Este novo estilo de culinária dá origem a pratos inovadores e disruptivos sem perder o respeito pelo tradicional.
Para esta aventura acompanha-nos o Hugo Rocha, um Chef portuense, com passagens por Antiqvvm, Vinum, Vila Lara, agora total responsável pela cozinha do Real by Casa da Calçada.
Se conhece o Mercado de Matosinhos sabe o valor deste espaço e o sabor a qualidade que cada produto transborda. O Chef Hugo foi às compras e promete-nos nada menos do que o bom e o melhor!
Consegue resistir a esta experiência que promete deixar água na boca?
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[vc_row][vc_column][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”41258,41257,41256,41254,41253,41255″ img_size=”1000 x 800″ onclick=”link_no” autoplay=”yes” el_id=”page_carousel”][/vc_column][/vc_row]
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[vc_row][vc_column][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Os workshops em vertente showcooking com degustação regressam novamente aos Mercados Municipais de Matosinhos, no dia 17 de setembro pelas 10h30, com a presença da Chef Aurora Goy.
Aurora cresceu com um pai cozinheiro apaixonou-se pela ciência de brincar com a comida e fez desta o rumo da sua vida!
Das várias experiências com chefs de relevo como Alain Ducasse, Guy Savoy ou até José Avillez, a Chef Aurora provou o sabor da independência e abriu o seu restaurante Apego, no Porto. Um espaço onde é difícil não se apegar ao bom ambiente e à boa comida!
Este workshop é gratuito, presencial, está limitado a 2 inscrições por pessoa e a um total de 15 participantes. Sujeito a confirmação. Ainda assim, todos os showcookings serão transmitidos em live streaming nas páginas oficiais de Facebook e Instagram dos Mercados Municipais de Matosinhos. Esta iniciativa conta com organização da Câmara Municipal de Matosinhos e produção da Workshops Pop Up.
Projeto desenvolvido no âmbito de uma iniciativa comunitária promovida pelo PDR2020 e cofinanciada pelo FEADER, no âmbito do Portugal 2020.
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A gastronomia do sudoeste asiático é considerada por muitos food lovers o verdadeiro paraíso gastronómico!
Venha descobrir as maravilhas da cozinha tailandesa, através de técnicas e truques para a preparação de pratos simples e deliciosos. Este workshop é orientado pelo Chef David Vieira, chef principal do The Decadente, que após muitos anos a cozinhar pelo mundo escolheu a nossa cozinha Pop Up para partilhar connosco muitas das suas saborosas memórias.
Prepare-se para uma aventura pelas cores, texturas, cheiros e sabores da Tailândia!
[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop em português
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É já no dia 5 de março que o espaço Showroom da Bosch na Rua da Carmelitas vai ser invadido por um aroma italiano muito especial!
O Chef Nuno Castro é conhecido por transformar todos os ingredientes em pratos de outro mundo. Traz a arte do graffiti para a mesa em conjugações perfeitas e surpreendentes na cor, textura e sabor.
No seu dia a dia é em Leça da Palmeira que dá a conhecer a sua irreverência, em cada prato que elabora, no restaurante Esquina do Avesso e Fava Tonka. E neste workshop, Nuno usa a mágica cozinha da Bosch para lhe ensinar a versatilidade da gastronomia italiana.
Junte-se para uma aventura sensorial inesquecível e buon appetito!
O workshop é gratuito, presencial, está limitado a 2 inscrições por pessoa e a um total de 12 participantes. Sujeito a confirmação.
Esta iniciativa é uma oferta Bosch que conta com a organização e produção da Workshops Pop Up
📍 Este evento decorre no Showroom da Bosch, na Rua das Carmelitas porta 12 no Porto.
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Neste workshop pop up vai aprender a fazer a verdadeira comida mexicana – fresca, intensa, colorida e neste caso, cheia de história. Nesta tarde a diversão é garantida para além de aprender a fazer os melhores e mais saborosos molhos e recheios de ir aos céus, depois é só enrolar e lamber os dedos!
Os anfitriões na nossa cozinha são o casal de artistas plásticos Andrés Montes e Laura Flores, que abriram o restaurante Callejero – Comida mexicana das ruas.
Andrés e Laura chegaram ao Porto há cerca de 1 ano, depois de terem vivido em Madrid. Daí até abrirem o Callejero foi um instante: era preciso mostrar o que sabiam! Agora regressam à nossa cozinha para arrasar com receitas incríveis que misturam a tradição e a criatividade. A não perder!
[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop em Português
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This workshop is spoken in Portuguese. For cooking classes in English, please check our agenda.[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”28165,28167,28168,28169″ img_size=”1000 x 800″ onclick=”link_no” autoplay=”yes” el_id=”page_carousel”][/vc_column][/vc_row]
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Neste workshop aprenda todos os truques e segredos para fazer o melhor pastel de nata do mundo com um chef pop up top!
Desfrute de uma experiência gastronómica Portuguesa, num espaço histórico, com atmosfera divertida e genuína, no coração da cidade do Porto!
No final poderá degustar os seus pasteis de Nata acompanhados com um cálice de vinho do Porto.
[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop em Inglês e Português[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”11397,3869,11384,11405,11404″][/vc_column][/vc_row]
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Pastel de Nata, also known as the Portuguese custard tarts, has become a worldwide famous symbol of Portuguese cuisine and is in fact an old cultural heritage originating back to the 17th century offering delight to the royal court and high society. Today, thanks to our 50 meter atelier store located in a charming historical building in the heart of Porto, we offer the opportunity for you to learn, bake and enjoy the famous Pastel De Nata. All equipment will be supplied from raw ingredients, aprons to utensils and equipment. You will be accompanied by one of our professional pastry chefs whom will guide you in your creation of the perfect tart. Expect a fun experience for you and your friends and family for 1.5 hour, where you will be cooking pastels to eat warm with a glass of Porto Wine, in a cool and cozy enviroment. The full cooking experience will be held both in English and Portuguese. We also have the opportunity to accommodate other languages, don’t hesitate to inquire by sending us a message. There’s no better souvenir than to bring home with you a true Portuguese experience!
[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop in Portuguese and English
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Neste workshop venha divertir-se e desafie-se a criar receitas simples, mas cheias de sabor, pela mão da fantástica Joana Roque.
A Joana é uma das maiores intuições da gastronomia portuguesa. Já criou milhares de receitas e editou seis best sellers de culinária com as melhores editoras internacionais. O seu blogue desde 2006 “As Minhas Receitas” tem ajudado um sem fim de famílias a governar melhor a casa e alimentar diferentes gerações tanto com tradição como ousadia, inovação e poupança! Utiliza ingredientes fáceis, técnicas simples e facilitadoras que resultam sempre! Aprender pessoalmente com a Joana é tão enriquecedor para o dia-a-dia, que os seus Workshops Pop Up esgotam sempre!
Joana Roque
Duração: 4h
Local: Lisboa[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop em Português[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”9228,11513,11514,11802″ img_size=”1000 x 800″ onclick=”link_no” autoplay=”yes” el_id=”page_carousel”][/vc_column][/vc_row][:en][vc_row][vc_column][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]
[/vc_column_text][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Workshop in Portuguese Spoken[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”12299,11514″ img_size=”1000 x 800″ onclick=”link_no” autoplay=”yes” el_id=”page_carousel”][/vc_column][/vc_row][:]
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