Chef Paulo Menéres
Neste workshop, vai aprender a preparar pratos de arroz inspirados nas tradições culinárias do Mediterrâneo, utilizando ingredientes frescos que capturam a essência desta cozinha vibrante.
Um apaixonado pela culinária regional, o Chef Paulo Menéres dirige um restaurante e takeaway especializado em refeições do dia a dia. Com um profundo conhecimento das cozinhas portuguesa e espanhola, explora as suas diferentes regiões e dedica-se a estudar as raízes e a diversidade dos sabores locais.
Um dos temas que mais o fascina é o “Arroz” – um ingrediente essencial em cozinhas de todo o mundo, presente em cada cultura com as suas próprias variações e interpretações.
Desde a paelha ao risotto, vamos viajar pelo Mediterrâneo? 🍚
