Ramen Avançado

Ramen by Chef Francisco Bonneville

Francisco Bonneville (RO) estreia-se na nossa cozinha, com um workshop dedicado aos caldos pecaminosos e reconfortantes japoneses – Ramen.

Francisco Bonneville, que sempre teve uma ligação especial com a cozinha, formou-se na Escola Profissional Infante D. Henrique, quando a ser chef ainda não era uma moda.

Começou a carreira no Cafeína, passou pelo D. Tonho e foi na Casa de Pasto da Palmeira que aprimorou a sua técnica e que teve liberdade para explorar os vários caminhos da comida asiática e da comida de conforto. Com João Pupo Lameiras, explorou o Japão e a sua gastronomia ancestral, para abrirem juntos o RO, em 2016.

Neste workshop, Francisco Bonneville promete surpreendê-lo com misturas únicas e que são um bilhete direto para o Japão. Conte com receitas incríveis, vindas das mãos de quem trabalha e investiga sobre o assunto há muitos anos. São os melhores caldos do mundo – Ramen – com ingredientes genuínos e intensos para maravilhar os seus convidados com um jantar temático bem japonês.

Workshop em português

Sushi Iniciação por Chefe Ruy Leão

Aprenda a principal arte gastronómica do Oriente com um dos seus melhores protagonistas no nosso País: Ruy Leão.
Os seus restaurantes são preferidos de foodies quer a Tasca Japonesa Shiko da Rua do Sol na Batalha quer o Shiko inserido no novo Museu e Enoteca em Gaia.

Os seus Workshops Pop Up de sushi, são já uma tradição na cidade do Porto e passagem obrigatória todos os que se queriam iniciar na gastronomia Japonesa.

Ruy Leão agora alarga ao Oriente toda a sua forma vibrante e intimista de ensinar a cozinha desta arte do mundo que cada vez mais influencia a cozinha mundial.

Workshop em português