Chef Diogo Coimbra
If cooking is all about mixtures, why not combine two highly coveted cuisines in the world of foodies!
Let's take our senses to the extreme with the help of Chef Diogo Coimbra, Chef of Camilo Restaurant, a recent reference in the city of Porto.
Ready to taste the best of both worlds?
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A gastronomia japonesa é uma das mais honradas de todo o globo!
Uma cozinha conhecida por valorizar a sazonalidade e qualidade dos alimentos mas também a sua apresentação. Por isso ninguém melhor do que o Chef João Vitorino, um amante da cultura japonesa e um mestre na arte da cozinha, para nos proporcionar um workshop delicioso sobre a cozinha japonesa! Falamos do antigo sushiman do Ichiban, a maior referência de comida japonesa da cidade do Porto e do atual consultor do Grupo Cafeína.
Venha aprender a preparar o precioso arroz japonês e muitos mais truques deliciosos!
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[:pt][vc_row][vc_column][vc_separator color=”black” border_width=”2″][vc_column_text]Não há a certeza se são de origem japonesa ou havaianas mas certo é que são a grande moda gastronómica do momento!
Não é sushi, ceviche, nem salada mas é peixe cru ou marinado servido aos pedaços em taças com acompanhamentos como arroz, puré de abacate, quinoa, frutas, saladas ou um sem fim de variedade de ingredientes com sabor oriental considerada muito saudável.
Aprenda com o grande mestre Ruy Leão como preparar as mais surpreendentes e saborosas Poké Bowls.
De recordar que Ruy foi um dos grandes protagonistas do ceviche no seu restaurante Panca (com Camilo Jaña), dos primeiros a lançar o Ramen no seu restaurante Japo e um dos mais prestigiados chefes de cozinha oriental na Tasca Japonesa Shiko em que além de sushi famoso tem como especialidade as Poké Bowls.
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